水是人体的重要组成部分，人体的70%由水构成。很多人认为水中含有的营养元素越多越好，迷信各种各样的“概念水”，如碱性水、离子水、苏打水、蒸馏水、矿物质水等。这是一个很大的误区，我们必须正确认识水、选对水、喝对水。人体自身有非常完整的体液调节系统，不会通过饮食、饮水等外力改变。中国居民膳食指南推荐每天饮水量为1500—1700ml。

1、纯净水

一种观点认为，水质太纯净不利于健康，因为纯净水中含有缺乏人体所需矿物质，长期饮用会造成机体的矿物质缺乏。这是个错误的认知。水的本质最重要在于运输营养，而不是补充营养物质。质量合格的纯净水对人体没有危害。

2、矿物质水

矿物质水是在纯净水中人为地添加一些电解质、矿物质等微量元素的水。由于饮用水中微量元素和矿物质的添加不统一、不明确，矿物质水很可能对人体产生不好的负面影响。另外，矿物质最主要的排出途径是通过肾脏以尿液的形式排出人体，如果人体内积累过多的矿物质，会加重肾脏负担。

3、矿泉水

矿泉水是含有天然矿物质的水。如果比较的话，比纯净水、矿物质水、概念水都好。水在人体内其实就是一个“搬运工”，它是体内各种代谢反应和运输物质的载体。喝水主要是为了补水，而不是获得矿物质，矿泉水并不会更健康，这不应该成为人们追捧它的理由。

4、“婴儿水”

“婴儿水”也是一种概念水，是宣称专门为婴儿生产的饮用水。但是目前我国还没有婴幼儿饮用水标准。学术界和监管机构目前没有认可过所谓的“婴儿水”及其所谓的诸多好处。对于冲泡奶粉的饮用水，保证卫生就可以，任何合格的饮用水，烧开后至适宜温度都可以冲泡奶粉，并不需要专门的婴儿水。水就是水，不应该指望它给身体带来什么水分之外的功效。对大人如此，对婴儿也是如此。

5、蜂蜜水

在有需要的时候来一杯蜂蜜水，可以额外补充能量，也可润肠通便。蜂蜜并不是对所有人都可以润肠通便，针对一些果糖不耐受的人群会更有效。冲蜂蜜需要用温水，热水会破坏蜂蜜的营养。糖尿病患者不建议饮用蜂蜜水，未满一岁的婴儿不适宜蜂蜜水。

6、淡盐水

早晨喝淡盐水有不良后果，尤其对于血压不稳的老年人。正常情况下健康人没必要喝淡盐水，人体正常情况下不需要淡盐水杀菌，胃肠中正常存在的菌是有益的、必要的，杀正常存在的菌对人体反而不好，会使体内菌群环境失衡。可以用淡盐水漱口，或者在大量出汗后补充电解质。

7、功能饮料

功能饮料包括运动饮料、营养素饮料等，是指通过调整饮料中营养成分和含量，或加入具有特定功能成分适应某些特殊人群需要的饮料。只有大强度运动才需要运动饮料。功能饮料也是饮料，它最重要的作用仍旧是补充水分，偶尔喝一次对解决人体营养素摄入不足问题没有帮助，长期饮用，与其他饮料一样，都伴随着糖和食品添加剂摄入过多的问题。

8、果蔬汁

果蔬汁是指以新鲜果蔬为原料，经过物理方法（如压榨、浸提等）提取而得到的汁液，或以该汁液为原料，加入水、糖、酸及香精、色素等而制成的饮品。不等同于水果蔬菜，会额外摄入大量的糖分，可以喝，但要适量。

9、白开水

白开水最安全经济有效，而且不给人体增加额外的负担。如果觉得没有味道的话，可以泡点柠檬、泡个淡茶、冲杯黑咖啡。不建议喝太烫的热水，一般不烫嘴的温水就OK了，如果你特别爱喝烫水，建议尽量不要超过 65℃。因为超过 65℃ 的热饮，已经被列入了 2A 类致癌物的范畴，经常喝是会增加食道癌风险的。

（供稿：高魏  审核：俞淑静）